Цвет настроения синий… красный, жёлтый, зелёный… Речь не о четырехглазом светофоре, а о пасхальных яйцах.
Откуда берутся разноцветные яйца? Что лучше: луковая шелуха, свекла, куркума, шпинат, чабрец или черный кофе? Ответы на эти и другие затейливые детские вопросы были даны в ходе мастер-класса, прошедшего на днях в аксуском немецком Центре встреч. Разноцветное развлечение в итоге обернулось познавательным занятием с подробными инструкциями и применением необычных идей. Без внимания не осталось ни одно яйцо.
— Во многих культурах мира яйца символизируют плодородие, обновление, возрождение, наступившую весну и новую жизнь. А с религиозной, христианской точки зрения это еще и символ воскресения Иисуса Христа, — рассказала Алёна Стародубцева, руководитель ЦВ в Аксу Павлодарской области, преподаватель курсов немецкого языка. — В прошлом в период Великого поста у крестьян скапливалось много куриных яиц, — употреблять их в пищу было категорически нельзя, — причислялись к мясному блюду. Отведать куриные яйца можно было лишь после окончания поста — на Пасху.
Традиция пасхального яйца — древняя: согласно ряду источников, она восходит к раннему христианству Месопотамии. Другие исторические факты утверждают: обычай покраски яиц имеет отношение к дохристианскому празднованию весны. Одно время было даже принято окрашивать яичную скорлупу в красный цвет — в память о пролитой крови Христа во время распятия. Начиная с семнадцатого столетия население Западной Европы стало настаивать на том, что разноцветные яйца к весеннему празднику несут специально обученные пасхальные кролики. Как правило, в этих ушастых верили лишь дети… Ближе к ХХ веку в Германии зародилась любопытная традиция украшения колодцев, фонтанов, деревьев и кустов цветными куриными яйцами — естественно, перед Пасхой. Сегодня окрашивание варёных яиц — одна из самых любимых и популярных пасхальных традиций как в Европе, так и в Центральной Азии.
— Весной, во время пасхального сезона, цветные яйца можно купить практически в любом супермаркете, однако, на мой взгляд, куда веселее и интереснее, их покрасить и декорировать собственноручно. Что мы и сделали на минувшем мастер-классе «Frühling, Ostern!», участниками которого стали дети из воскресной школы, завсегдатаи «Seniorenklub» и языковых курсов. Кстати, занятие это «на ура» провела Тамара Гуляева, наш преподаватель по прикладному творчеству, — отметила Алена Стародубцева. — До прекрасного светлого праздника Пасхи остается все меньше и меньше времени, поэтому нужно успеть — участники мастер-класса учились окрашивать яйца с использованием природных красителей, не содержащих химикатов: луковой шелухи, отвара свеклы, куркумы, зелени, чабреца и др. Дети узнали, что яйца получаются мраморными, если смешать шелуху от репчатого лука и зелень, а ярко-желтыми, если применить в качестве краски куркуму. От свекольного сока яичная скорлупа становится розово-малиновой, чабрец или яичная трава (Eierkraut) придаёт яйцам зеленовато-коричневый цвет.
Кроме того, для собравшихся был проведён ещё один мастер-класс — по кухне этнических немцев — «Geschmack aus der Kindheit». Активная участница «Seniorenklub» Элеонора Пономарева любезно поделилась секретами приготовления «Schnittsuppe», сладкого молочно-фруктового супа, — традиционного блюда российских и казахстанских немцев. Было очень интересно, познавательно и изумительно вкусно.